Ốc Bulot Ireland (hay còn được gọi là Ốc Hương Ireland)​ có xuất xứ từ đất nước Ireland và các vùng biển lân cận. Ốc Bulot Ireland được mệnh danh là một trong những loại ốc ngon nhất thế giới có vỏ ngoài khá cứng, màu sắc vỏ ốc nâu, nâu xám hoặc nâu đen. Đặc điểm nhận dạng khác của Ốc Bulot Ireland đó là các vết đốm và những sọc trắng trên vỏ ốc và vỏ ốc có hình dạng như một trụ tròn, thon và khá dài.

So với các loài ốc biển khác, Ốc hương Ireland có kích thước thường nhỏ hơn, chiều dài trung bình từ khoảng 4-6 cm. Bên trong ốc hương Ireland có thịt màu trắng sữa, mềm mịn, giòn, dai và được yêu thích bởi vị ngọt độc đáo không thể lầm lẫn giữa các loại ốc khác được. 

Thông Tin Sản Phẩm:

- Xuất xứ: Ireland
- Quy cách: Gói 1KG (20-30 con)
- HSD, bảo quản: 24 tháng kể từ NSX, bảo quản nhiệt độ tốt nhất từ -18 độ C
- Hướn dẫn sử dụng: Món ngon hấp thái, nướng, sốt bơ tỏi, sốt bơ cay,...
Mẹo chế biến: Luộc sơ lần 1 và rửa lại với nước lạnh để ốc giòn và sạch. Sau đó chế biến tùy thích.

Giới Thiệu Sản Phẩm:

Ốc hương Ireland (hay còn được gọi là Ốc Bulot Ireland) là loại hải sản được đánh bắt ở vùng biển của đất nước Ireland xinh đẹp và các vùng biển xung quanh. Đây là món ăn được nhiều thực khách ưa thích, đặc biệt trong các nhà hàng sang trọng với hương vị thơm ngon và độc đáo. Trong bài viết này, hãy cùng Hoàng Khôi Food tìm hiểu về loại ốc hương Ireland này:

Nguồn gốc xuất xứ của Ốc Bulot Ireland:

Như đã nói ở trên, ​Ốc hương Ireland (hay còn được gọi là Ốc Bulot Ireland)​ có xuất xứ từ đất nước Ireland và các vùng biển lân cận. Ốc Bulot Ireland được mệnh danh là một trong những loại ốc ngon nhất thế giới có vỏ ngoài khá cứng, màu sắc vỏ ốc nâu, nâu xám hoặc nâu đen. Đặc điểm nhận dạng khác của Ốc Bulot Ireland đó là các vết đốm và những sọc trắng trên vỏ ốc và vỏ ốc có hình dạng như một trụ tròn, thon và khá dài.

So với các loài ốc biển khác, Ốc hương Ireland có kích thước thường nhỏ hơn, chiều dài trung bình từ khoảng 4-6 cm. Bên trong ốc hương Ireland có thịt màu trắng sữa, mềm mịn, giòn, dai và được yêu thích bởi vị ngọt độc đáo không thể lầm lẫn giữa các loại ốc khác được. 

Quy trình sản xuất Ốc Bulot Ireland:

Tự hào với vùng biển xanh bát ngát và nguồn tài nguyên biển vô tận, Ireland đã trở nên nổi tiếng với món Ốc hương Ireland. Thôn thường, sau khi đánh bắt, để bảo quản được lâu hơn và vẫn giữ được độ tươi ngon, chất lượng, quy trình sản xuất của Ốc bulot Ireland sẽ như sau:

Đánh bắt và chọn lọc ốc hương
Sau khi đánh bắt Ốc hương Ireland vào bờ, các ngư dân sẽ tiến hành làm sạch ốc, chọn những con ốc ngon nhất để sơ chế và đóng gói, thực hiện quá trình đông lạnh.

Sơ chế và đóng gói
Sau khi làm sạch, ốc hương sẽ được tiến hành sơ chế với công nghệ đạt chuẩn châu  u, loại bỏ các bụi bẩn. Tiếp theo, ốc hương Ireland sẽ được tiến hành đóng gói, đảm bảo tiêu chuẩn VSATTP.

Đông lạnh bằng công nghệ IQF
Quy trình quan trọng nhất là việc đông lạnh ốc hương bằng công nghệ làm lạnh nhanh IQF để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và duy trì độ tươi ngon của sản phẩm đến tận tay người tiêu dùng.

Ốc Bulot Ireland có những đặc điểm gì?

Ốc hương Ireland có vỏ ngoài cứng, có hình dạng như một trụ tròn, thon và khá dài. Vỏ chúng có màu sắc nâu, nâu xám hoặc nâu đen cùng với các vết đốm và những sọc trắng. 

Kích thước của ốc bulot Ireland thường nhỏ hơn so với các loài ốc biển khác, trung bình chiều dài chỉ khoảng 4-6 cm. Còn bên trong, thịt ốc có màu trắng sữa, mềm mịn, đồng nhất, có một vị ngọt không thể nhầm lẫn vào đâu được và hàm lượng nước cao.

Ốc Bulot Ireland và Ốc Bulot Pháp có khác nhau không?

Ốc bulot Ireland và Ốc bulot Pháp là hai loại ốc biển hoàn toàn khác nhau về đặc điểm và nguồn gốc. Dưới đây là những sự khác nhau của chúng: