Việt Quất Mỹ Oregon Berry có trái to vừa, tròn, chắc nịch, vị ngọt không chát, thịt thơm và giòn, vỏ có màu xanh đẹp mắt nên luôn được mệnh danh là giống Việt Quất ngon nhất thế giới.

Trái Việt Quất Mỹ có chứa nhiều  chất chống oxy hóa mạnh nhất giúp ngăn ngừa lão hóa. Abutin giúp ngăn chặn quá trình hình thành sắc tố đen, melanin. Ngoài ra Việt Quất còn chứa nhiều anhthocyanidins giúp tăng cường hệ miễn dịch cũng như vô hiệu hóa các gốc tự do dẫn đến ung thư hay các bệnh liên quan đến tuổi tác.

Giới Thiệu Quả Việt Quất Mỹ Oregon Berry

1. Nguồn gốc, xuất xứ

- Blueberry còn có cái tên rất Việt Nam là “Việt Quất”.

- Việt Quất (tên khoa học Vaccinium myrtillus) là thuộc họ Thạch Nam, dạng thân bụi. Nó thường mọc ở những vùng đất chua, đất bạc màu tại những nơi có khí hậu ôn đới hay cận cực. Việt quất có hình dạng khá giống với quả sim của Việt Nam, quả có màu đậm, gần như đen với một chút ánh tía, thịt quả có màu đỏ hoặc ngả tím.

- Việt Quất có vị ngọt thanh, mới ăn có thể thấy hơi chát, sau quen rồi lại thấy hấp dẫn vô cùng. Việt Quất chín rất mềm và mọng, người thu hoạch, vận chuyển phải rất cẩn thận để tránh dập thối, hư hỏng.

- Việt Quất được phát hiện bởi người bản địa tại các khu rừng ở Bắc Mỹ, Mỹ luôn tự hào là nước có sản lượng Blueberry nhiều nhất trên thế giới. Sau đó nó phổ biến ra toàn thế giới và được tôn kính như là thần dược chữa bệnh và được sử dụng quanh năm.

- Việt Quất Mỹ có trái tròn, chắc nịch, vị ngọt không chát, thịt thơm và giòn, vỏ có màu xanh đẹp mắt nên luôn được mệnh danh là giống Việt Quất ngon nhất thế giới.

- Việt Quất Mỹ trồng nhiều nhất tại bang Oregon, Washington, California.

- Mùa vụ Việt Quất Mỹ từ cuối tháng 5 - đầu tháng 8 tại Mỹ.

2. Phương thức canh tác

- Trái Việt Quất Mỹ được đa số nông dân Mỹ trồng theo phương pháp Organic (toàn bộ quá trình trồng trọt và thu hoạch. Họ không dùng bất kỳ loại thuốc kích thích, tăng trưởng, thuốc bảo vệ thực vật hay thuốc trừ sâu. Hoàn toàn canh tác tự nhiên bằng phân bón hữu cơ).

- Toàn bộ quy trình theo dõi, kiểm soát chất lượng, kiểm dịch thực vật, xuất khẩu...đều được USDA (Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ) theo sát rất chặc chẽ và cấp chứng thư đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm rất khắt khe.

3. Tiêu chuẩn như thế nào là trái Việt Quất ngon?

- Việt Quất ngon là trái phải tròn (không có tì vết nào), vỏ của trái chín sẽ có một lớp phấn nhẹ và màu của trái chuẩn là màu xanh nước biển đậm (blue).

- Trái nào có đốm nhỏ trên trái là dấu hiệu không ăn được. Khi cây ra hoa, gặp đúng đợt lạnh đóng băng nên trái đó cũng bị hỏng luôn. Dù nó có lớn, màu cũng chín ngon nhưng bên trong sẽ có 1 cái nhân cứng, ăn vị chát.

4. Công dụng của Việt Quất:

- Việt Quất là nguồn cung cấp vitamin A dồi dào tốt cho thị lực và giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng đến 38% nếu ăn thường xuyên. Nó có chứa nhiều chất sơ có khả năng đồng hóa chất natri, fructose và các vitamin giúp ngăn ngừa táo bón và tăng cường tiêu hóa. Với chất pterostilbene có khả năng chống lão hóa và chống viêm giúp hạn chế nhiễm trùng được tiết niệu.

- Việt Quất Mỹ có chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh nhất giúp ngăn ngừa lão hóa. Abutin giúp ngăn chặn quá trình hình thành sắc tố đen, melanin. Ngoài ra Việt Quất còn chứa nhiều anhthocyanidins giúp tăng cường hệ miễn dịch cũng như vô hiệu hóa các gốc tự do dẫn đến ung thư hay các bệnh liên quan đến tuổi tác.

- Việt Quất còn giúp giảm mỡ bụng theo nghiên cứu của Đại học Michigan Mỹ Vì vậy bạn nên ăn vài trái việt quất hữu cơ mỗi ngày và thường xuyên để có một làn da trẻ trung, trắng sáng, một thân hình hấp dẫn. Việt Quất có hàm lượng calories thấp và rất tốt cho sức khỏe. Thường xuyên ăn Việt Quất rất tốt cho tim mạch và não bộ, cũng tốt cho việc điều chỉnh hàm lượng đường trong máu.

- Việt Quất Mỹ cung cấp nguồn vitamin tuyệt vời như vitamin C, B6, E và các khoáng chất. Cùng nhiều chất tổng hợp. Việt Quất chứa một lượng lớn Flavonoid. Giúp tăng cường trí nhớ và phát triển tư duy của trẻ nhỏ. Việt Quất có chứa hoạt chất rất qúy, mang tên “Anthocyanidins” một chất chống oxi hóa, chất chống stress cực tốt. Đây được xem là thần dược cho nhiều quý chị em.

Trong trái Việt Quất Mỹ chứa nhiều các chất polyphenols, anthocyanins và axit ellagic làm giảm quá trình oxy hóa LDL, cholesterol, kết nối tiểu cầu và viêm rất tốt cho tim mạch và làm hạ cholesterol xấu. Có một sự thật là Việt Quất qúa nổi tiếng về việc tốt cho sức khoẻ. Đến nổi ngày càng có nhiều sản phẩm trong ẩm thực. Người đầu bếp muốn thêm Việt quất vào các món ăn nhằm thu hút thực khách ngày càng sành ăn.

5. Cách sử dụng

- Trái Việt quất có thể dùng ăn tươi hay làm mứt, trộn hoa quả, ép lấy nước, trang trí bánh kem... Trong ẩm thực Pháp, Ý việt quất được sử dụng để làm rượu mùi dùng trong pha chế.

- Việt Quất có thể sử dụng rất nhiều trong các món ăn như salad, ăn trực tiếp, làm bánh, các loại nước sốt, dùng trong đồ uống.

- Vỏ của Quả Việt Quất có lớp phấn trắng bảo vệ, bạn nên cho vào hộp và cất vào tủ lanh, lúc nào ăn mới mang là rửa. Bạn muốn sử dụng việt quất lâu dài thì nên để vào trong ngăn đá của tủ lạnh khi đã bắt đầu cứng thì cho vào trong túi nilong bịt kín. Với cách bảo quản trên chắc chắn bạn luôn có những Quả Việt Quất Mỹ tươi ngon nhất để giành dùng dần lúc hết mùa.