Nho Mẫu Đơn Đen (PNF) nội địa Trung là một giống nho đặc biệt, có vị trí rất riêng bởi hương thơm đặc trưng mà không một loại nho nào khác có được. Vỏ nho màu đen dễ bóc. Thịt nho rất ngọt, mọng nước. Sở dĩ, vỏ của nho có màu đen là bởi vì nó là kết quả của sự tích tụ anthocyanin – một chất chống oxy hóa mạnh, giúp tạo nên vẻ đẹp đặc trưng và sự phong phú cho giống nho.

Giới Thiệu Nho Mẫu Đơn Đen (PNF) nội địa Trung

Nho mẫu đơn đen thực chất là nho mẫu đơn là một giống nho lai giữa hai giống nho là nho Hakunan và nho Akitsu-21, được Viện Khoa học Cây ăn quả Quốc gia (NIFTS) ở Nhật Bản tạo ra vào năm 1988. Sở dĩ, vỏ của nho có màu đen là bởi vì nó là kết quả của sự tích tụ anthocyanin – một chất chống oxy hóa mạnh, giúp tạo nên vẻ đẹp đặc trưng và sự phong phú cho giống nho.

Anthocyanin là một loại hợp chất hữu cơ có khả năng hấp thụ ánh sáng màu xanh và phản xạ ánh sáng màu đỏ hoặc tím. Khi anthocyanin tập trung nhiều trong da nho, quả nho sẽ có màu đen hoặc màu tím đậm. Trong khi đó, các giống nho có màu xanh hoặc màu xanh lá cây ít chứa anthocyanin. Sự khác biệt màu sắc trong các giống nho cũng phụ thuộc vào các yếu tố di truyền và môi trường. Các giống nho khác nhau có khả năng tổng hợp và tích tụ anthocyanin ở mức độ và cấu trúc khác nhau, dẫn đến sự đa dạng màu sắc từ đỏ tím đến đen trong các loại nho. 

Vậy nên, nho mẫu đơn đen thực chất là nho mẫu đơn, do có chứa nhiều anthocyanin mà tạo thành màu vỏ đen hoặc màu tím đậm đặc trưng.

Lợi ích khi ăn nho mẫu đơn đen

Vì là giống nho mẫu đơn nên nho mẫu đơn đen cũng đem lại giá trị dinh dưỡng cao cho người sử dụng nó. Trong nho mẫu đơn đen có chứa khoảng 75-85% nước, 18-33% là đường glucose, fructose. Bên cạnh đó, nho mẫu đơn đen còn cung cấp nhiều chất cần thiết cho cơ thể như phlobaphene, acid galic, acid silicicm acid phosphoric, acid oxalic, acid folic, kali, magie, canxi, mangan, coban, sắt.

Vỏ nho mẫu đơn đen có chứa rất nhiều hợp chất resveratrol. Hợp chất này có tác dụng ngăn hồng cầu kết dính với nhau, giảm nguy cơ hình thành các cục máu đông. Vì vậy, loại quả này rất thích hợp cho người lớn tuổi hoặc những người đang trong quá trình điều trị các bệnh về máu sử dụng. Đặc biệt, hợp chất resveratrol còn có khả năng chống oxy hoá mạnh gấp 7 lần vitamin E giúp duy trì một làn da khoẻ mạnh.

Trong 100g nho mẫu đơn đen tươi chỉ chứa khoảng 71 kcal, vậy nên không bất ngờ khi loại quả này thường nằm trong các thực đơn ăn kiêng được khuyên dùng. Nhiều chị em tin rằng, bí quyết để có một làn da không tuổi, một vóc dáng thon gọn mơ ước chính là thêm nho mẫu đơn đen vào chế độ ăn uống hàng ngày.

Lưu ý khi ăn nho mẫu đơn đen

Việc tiêu thụ nho mẫu đơn đen với mức độ vừa phải mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nho mẫu đơn đen chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa, vitamin C và chất xơ, đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện sức đề kháng của cơ thể. Chất chống oxy hóa giúp ngăn chặn sự hủy hoại của các gốc tự do, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như ung thư, bệnh tim và tiểu đường.

Vitamin C có trong nho mẫu đơn đen cũng đóng vai trò quan trọng trong hỗ trợ hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh. Ngoài ra, chất xơ có trong nho mẫu đơn đen giúp tăng cường chức năng tiêu hóa, duy trì sự cân bằng đường huyết và hỗ trợ quá trình giảm cân.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng nho mẫu đơn đen cũng chứa một lượng đường tự nhiên khá cao. Việc ăn nho mẫu đơn đen quá nhiều có thể góp phần vào lượng calo và đường tiêu thụ hàng ngày, đặc biệt đối với những người có vấn đề về cân nặng hoặc mắc bệnh tiểu đường. Do đó, cần duy trì một lượng nho mẫu đơn đen hợp lý trong khẩu phần ăn hàng ngày để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng và tránh tình trạng tiêu thụ quá mức.

Với mức độ ăn vừa phải, nho mẫu đơn đen có thể là một phần quan trọng trong một chế độ ăn uống lành mạnh và đa dạng. Nên kết hợp nho mẫu đơn đen với các loại thực phẩm khác để có một chế độ ăn cân đối và bổ sung dinh dưỡng đa dạng cho cơ thể.

Những người nên ăn nho mẫu đơn đe

Nho mẫu đơn đen là một loại trái cây giàu chất dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vì vậy nho mẫu đơn đen phù hợp với tất cả mọi người, không phân biệt đối tượng nào cụ thể. Đặc biệt, nho mẫu đơn đen có nhiều lợi ích bổ ích cho nhóm đối tượng sau:

Trẻ em đang phát triển trí não: Nho mẫu đơn đen chứa các hợp chất quý giá như acid folic, acid silicic và các vitamin, giúp tăng cường trí tuệ và sự phát triển trí não. Các chất dinh dưỡng này có tác dụng cải thiện sức khỏe não bộ, tăng khả năng tập trung và học hỏi nhanh chóng. 

Người già: Nho mẫu đơn đen chứa các hợp chất, khoáng chất và vitamin có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch. Rất hữu ích cho nhóm người già, người có cơ thể dễ tổn thương do chức năng các cơ quan dần yếu đi. Nho mẫu đơn đen giúp cung cấp dinh dưỡng và tăng cường sức khỏe cho họ.

Người ốm dậy và bà bầu: Nho mẫu đơn đen có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn gấp 5 lần so với táo, xoài và cam. Điều này khiến nho mẫu đơn đen được coi như một viên vitamin tự nhiên. Là một liều thuốc bổ cho những người mới ốm dậy. Phục hồi sức khỏe sau bệnh hoặc cho phụ nữ mang thai và sau khi sinh. Các chuyên gia dinh dưỡng đã khuyến nghị việc sử dụng nho mẫu đơn đen trong trường hợp này.